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純米大吟醸

大吟峰

華やかな香り 豊かな味わいの純米大吟醸酒

山田錦を100%を使用し、広島杜氏の技を駆使し、寒中に手造りで醸した純米大吟醸酒を是非、ご賞味下さい。

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お酒の特徴

甘口 1 2 3 4 5 辛口

おすすめの飲み方

常温 人肌燗 上燗

商品情報

アルコール分
15度以上16度未満
原材料
米(国産)・米こうじ(国産米)
原料米
山田錦100%
精米歩合
50%
日本酒度
+3.0
仕込み水
賀茂山系伏流井水

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「華やかで品のある香り」 「純米酒らしい旨味とコク」

「大吟峰」は全量広島県産「山田錦」を用いて精米歩合50%に磨き醸した純米大吟醸です。

テロワール 広島県産「山田錦」で醸した純米大吟醸

産地となる東広島市高屋町造賀地区は、酒蔵のある西条から北へ約10km,標高約350mの高原盆地に位置します。 水・日照・昼夜・夏冬の温度差などの自然条件に恵まれ、古くから稲作が盛んな地域です。 平成元年に「地元の米、地元の水で酒を仕込もう」という呼びかけのもと、地元稲作農家と酒蔵が協力して東広島酒米栽培推進協議会を結成し酒米の栽培が始まりました。 東広島酒米栽培推進協議会は県内他産地との差別化を図るため、「山田錦」単一品種のみの栽培から始め、技術者による遺伝的種子選抜や栽培方法の統一化を行いながら、高品質化を図っています。

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