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純米酒・にごり

純米酒 但馬守長晟 縮景園

ふくよかな口当たりで濃醇な深い味わいのうすにごり純米酒

≪2019年3月25日から数量限定販売≫
江戸時代初期の酒造りを記した文献「小林家文書」や「和漢三才図会」を参考に、 生米と水、蒸米を乳酸発酵させて造る「そやし水」を汲み水の一部として使い、仕込みました。

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お酒の特徴

甘口 1 2 3 4 5 辛口

おすすめの飲み方

常温 人肌燗 上燗

商品情報

アルコール分
17度以上18度未満
原材料
米(国産)・米こうじ(国産米)
精米歩合
85%
仕込み水
賀茂山系伏流井水

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いにしえの酒をいまに

ふくよかな口当たりで濃醇な深い味わいの酒。 江戸時代初期の酒造りを記した文献を参考に造った純米酒。

浅野但馬守長晟(あさの たじまのかみ ながあきら)とは・・・

浅野家初代広島藩主。 父は豊臣秀吉政権の五奉行・浅野長政。 長男の幸長が和歌山藩の初代藩主となった後、二男・長晟が家督を相続。 元和5(1619)年福島正則にかわり安芸一国と備後8郡42万6千石あまりを領して広島城に入城しました。 縮景園は、広島藩浅野氏初代藩主・浅野長晟が浅野家家老の上田宗箇に命じて作らせた藩主別邸を起源とします。平成31(2019)年は長晟が広島城入城四百年、令和2(2020)は縮景園築庭四百年を記念し、往時の史料を参考に造ったお酒です。

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