2026年8月18日、お燗にして美味しいお酒を審査する「全国燗酒コンテスト2026」の審査結果が発表され、3つの商品が金賞を受賞しました。

お値打ちぬる燗部門（審査温度42℃～45℃）・・・賀茂鶴 本醸造からくち
お値打ち熱燗部門（審査温度50℃～55℃）・・・賀茂鶴 純米酒
極上お値打ちぬる燗部門（審査温度42℃～45℃）・・・酒中在心 橙 純米吟醸 生酛 八反三十五号

「本醸造 からくち」は、きりっとした味わいの辛口本醸造です。控えめで上品な香りが料理の味わいを引き立て、すっきりとした心地よいキレが爽やかに締めくくります。

賀茂鶴 本醸造からくち

「純米酒」は、ほどよい酸味と旨味のバランスが絶妙な一本です。やや深みのある味わいが、温めることによってより一層引き立ちます。

賀茂鶴 純米酒

「酒中在心 橙 純米吟醸 生酛 八反三十五号」は、ほどよい旨味と酸味が調和した「生酛造り」の純米吟醸酒です。温めることによって生まれる複雑な味わいが心地よい余韻となって広がります。

酒中在心 橙 純米吟醸 生酛 八反三十五号

一般的に、日本酒は温めることで酸味がやわらぎ、旨みがより豊かに感じられるといわれています。
お燗をつける際は、風味を損なわないよう、80度前後のお湯でゆっくりと湯煎するのがおすすめです。電子レンジもお手軽ですが、じっくり湯煎することで、よりまろやかな味わいをお楽しみいただけます。
温度によって表情を変えるのも、日本酒ならではの魅力。温めることで広がる、奥深いおいしさをぜひご体感ください。

（2026年8月19日）

On August 18, 2026, the results of the Kan-zake Contest 2026, a competition that recognizes sake that is particularly delicious when served warm, were announced. Three Kamotsuru products received Gold Awards.

• Value Warm Sake Category (Judging temperature: 42–45°C / 108–113°F)　- Kamotsuru Honjozo Karakuchi
• Value Hot Sake Category (Judging temperature: 50–55°C / 122–131°F) – Kamotsuru Junmai
• Premium Value Warm Sake Category (Judging temperature: 42–45°C / 108–113°F) – Shuchu Zaishin Daidai Junmai Ginjo Kimoto Hattan 35 gou

Kamotsuru Honjozo Karakuchi is a crisp, dry honjozo sake. Its delicate, refined aroma complements the flavors of food, while its clean, refreshing finish leaves a pleasant sense of crispness on the palate.

Kamotsuru Junmai offers an exquisite balance of moderate acidity and rich umami. Its slightly full-bodied character becomes even more pronounced when gently warmed, making it an excellent choice for enjoying as warm sake.

• Shuchu Zaishin Daidai Junmai Ginjo Kimoto Hattan 35 gou is a junmai ginjo sake brewed using the traditional kimoto method, offering a harmonious balance of rich umami and refreshing acidity. When gently warmed, it develops a complex, layered flavor that lingers pleasantly on the palate.

In general, warming sake is said to soften its acidity and bring out its umami more fully. When warming sake, we recommend gently heating it in a hot-water bath at around 80°C (176°F) to preserve its delicate flavors. A microwave is a convenient option, but slowly warming the sake in a hot-water bath allows you to enjoy a smoother, more mellow flavor.

One of the unique pleasures of sake is how its character changes with temperature. We invite you to experience the deep, complex flavors that unfold when sake is gently warmed.