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平成27年酒造年度 退庫式

広報の岡部です。
今日は暖かい春の日差しの中、
平成27年酒造年度の退庫式を行うことができました。
酒造りの終わりを告げる大切な行事です。
 
仕込み終わったお酒は熟成の眠りに入り、
住み込みで朝から晩までお酒と向き合ってこられた
蔵人の方々も本日をもって各々の故郷へ帰られます。
 
本年度のお酒も大変素晴らしいお酒ができていると思います。
なぜなら、先月行われた「第65回 西条清酒品評会」で
8号蔵が優勝できたことが裏付けているのではないでしょうか。
これは、蔵人の皆さんの努力の賜物です。
本当にお疲れ様でした。
そしてありがとうございました!
また秋にお元気な姿でお会いできる日を楽しみにしています。

 

 

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