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平成25年広島国税局清酒鑑評会の結果について

広島国税局管内(中国5県)の清酒製造者、酒造技術の進歩・発展のために清酒鑑評会が開催されました。
その結果、【「香りを主たる特徴とする清酒」部門】広島県(9場)のうち、賀茂鶴酒造株式会社『 8号蔵 』・『 御薗醸造蔵 』が優等賞を受賞し、【燗酒部門】広島県(8者)のうち、『賀茂鶴 本醸造からくち』が優等賞に選ばれました。

出品酒188点のうち71点を優等賞として選び、予審が平成25年9月26日(木)、27日(金) に行われ、決審は平成25年10月2日(水)、3日(木)に行われました。
平成25年10月29日(火)表彰式が行われましたので結果をご報告いたします。

評価区分は、「香りを主たる特徴とする清酒」部門(出品数:66点)、「味を主たる特徴とする清酒」部門(出店数:67点)及び「燗酒」部門(出店数:55点)の3区分です。
各区分の出品酒の内容は、次のとおりです。

(1) 「香りを主たる特徴とする清酒」部門
 平成24酒造年度(平成24年7月1日から平成25年6月30日まで)に自己の製造場で製成した特定名称酒の原酒です。

(2) 「味を主たる特徴とする清酒」部門
 自己の製造場で製成した特定名称酒の市販製品及び市販を予定している貯蔵酒です。
 なお、貯蔵酒はアルコール度数を予定している市販酒規格に加水調整したもの。

(3) 「燗酒」部門
 自己の製造場で製成した特定名称酒の市販製品及び市販を予定している貯蔵酒です。
 なお、貯蔵酒はアルコール度数を予定している市販酒規格に加水調整したもの。

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